DISPONIBILIDAD: Anual
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Acelga verde de penca blanca 3
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Català: Bleda verda de penca blanca 3
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Euskara: Zerba 'Penca blanca 3'
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Galego: Acelga 'Penca blanca 3'
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Português: Acelga 'Penca blanca 3'
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Asturianu: Acelga 'Penca blanca 3'
NOMBRE CIENTÍFICO: Beta vulgaris var. cicla 'Penca blanca 3'
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Descripción visual: La acelga es un vegetal de hojas grandes con tallos planos anchos que se asemejan al apio. Sus hojas son grandes, ovaladas y de color verde oscuro. Los pecíolos o pencas pueden ser blancos o de color crema. Tanto los tallos como las pencas se consumen cocidos.
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Beneficios y usos: La acelga es una buena alternativa a las espinacas y es muy productiva. Tiene un sabor agradable, azucarado y algunas partes levemente amargas. Es rica en vitamina A, sodio, calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. Se consume principalmente por sus grandes hojas, aunque también se pueden consumir sus raíces y tallos.
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Clima: La acelga prefiere un clima templado y vegeta bien con temperaturas medias. No tolera cambios bruscos de temperatura. En algunas regiones tropicales y subtropicales, puede comportarse como perenne debido a la ausencia de invierno marcado.
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Exposición solar: No requiere excesiva luz y puede verse perjudicada por una luz elevada acompañada de un aumento de la temperatura.
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Calor - Sequía: La acelga no tolera bien el calor extremo ni la sequía. Es importante mantenerla bien regada durante los períodos secos.
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Frío - Heladas: La planta se hiela cuando las temperaturas son menores de 5°C bajo cero y detiene su desarrollo cuando las temperaturas bajan de 5°C por encima de cero.
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Suelo - Substrato: Prefiere suelos bien drenados y ricos en nutrientes. Un pH ligeramente ácido a neutro es ideal para su cultivo.
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Salinidad: No tolera suelos salinos. Evita plantarla en áreas con alta salinidad.
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Riego: Mantén el suelo húmedo pero no encharcado. Riega regularmente para evitar la sequía.
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Fertilización: Aplica abono orgánico o fertilizante equilibrado según las necesidades del suelo.
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Siembra: Siembra las semillas directamente en el suelo o en macetas. La época de siembra puede variar según la región.
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Floración: La acelga es una planta bianual que no forma raíz o fruto comestible. El vástago floral puede alcanzar una altura promedio de 1,20 m. Las flores son sésiles y hermafroditas.
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Poda: No requiere poda específica, pero puedes eliminar hojas dañadas o envejecidas para fomentar un crecimiento saludable.
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Compatibilidad con animales: No se menciona información específica sobre la compatibilidad con animales, pero no se considera tóxica para ellos.
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Clasificación taxonómica:
- Reino: Plantae
- División: Magnoliophyta
- Clase: Magnoliopsida
- Orden: Caryophyllales
- Familia: Chenopodiaceae
- Género: Beta
- Especie: Beta vulgaris
- Variedad: Beta vulgaris var. cicla
