Pimiento del padrón

DISPONIBILIDAD: Primavera - Verano

NOMBRE COMÚN:

• Castellano: Pimiento de Padrón
• Català: Pebrera de Padrón

NOMBRE CIENTÍFICO: Capsicum annuum 'Padrón'

DESCRIPCIÓN VISUAL: Pequeños pimientos de color verde intenso, algunos de los cuales pueden ser picantes. Tienen una forma alargada y acabada en punta.

BENEFICIOS Y USOS: Ricos en vitaminas C y A, se consumen tradicionalmente fritos en aceite y espolvoreados con sal gruesa. Son un aperitivo típico de la gastronomía gallega.

CLIMA: Cálido y con buena luminosidad.

EXPOSICIÓN SOLAR: Sol

CALOR - SEQUÍA: Moderadamente tolerantes al calor, pero sensibles a la sequía prolongada.

FRÍO - HELADAS: Sensibles al frío y a las heladas, requieren temperaturas cálidas para su desarrollo.

SUELO - SUSTRATO: Prefieren suelos ricos, bien drenados y con buen contenido de materia orgánica.

SALINIDAD: Sensibles a la salinidad.

RIEGO: Regular, manteniendo la humedad del suelo sin encharcar.

FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado cada 2-3 semanas durante la temporada de crecimiento.

SIEMBRA: febrero a abril

FLORACIÓN: Floración en primavera y frutos en verano.

COSECHA: junio a septiembre

PODA: No requiere poda, pero se deben retirar las malas hierbas y posiblemente entutorar las plantas para soportar el peso de los frutos.

COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: Los pimientos en general pueden ser indigestos para algunos animales domésticos, aunque no son tóxicos.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:

• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Solanales
• Família: Solanaceae
• Género: Capsicum