DISPONIBILIDAD: Primavera - Verano
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Tomate corazón de buey
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Català: Tomàquet cor de bou
NOMBRE CIENTÍFICO: Solanum lycopersicum var. 'Corazón de Buey'
DESCRIPCIÓN VISUAL: El tomate corazón de buey es una variedad de tomate de gran tamaño, con forma acorazonada y ligeramente acanalada. Su piel es fina y de color rojo intenso cuando está maduro. La pulpa es carnosa, jugosa y con pocas semillas.
BENEFICIOS Y USOS: El tomate corazón de buey es rico en vitaminas A y C, potasio y antioxidantes. Se utiliza en ensaladas, salsas y para comer en crudo por su sabor dulce y textura carnosa.
CLIMA: Cálido y sin heladas.
EXPOSICIÓN SOLAR: Sol
CALOR - SEQUÍA: Requiere de temperaturas cálidas y puede sufrir con la sequía prolongada.
FRÍO - HELADAS: Sensible a las bajas temperaturas y heladas.
SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos ricos, bien drenados y con buen contenido de materia orgánica.
SALINIDAD: Sensible a la salinidad.
RIEGO: Regular, manteniendo la humedad del suelo sin encharcar.
FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado durante la temporada de crecimiento, aplicado cada 2-4 semanas.
SIEMBRA: Febrero a mayo
FLORACIÓN: La floración ocurre en primavera y los frutos maduran en verano.
COSECHA: Junio a septiembre
PODA: La poda se realiza para eliminar brotes laterales y mejorar la aireación, generalmente se hace durante el crecimiento activo.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: Los tomates en estado verde y las partes de la planta son tóxicos para algunos animales domésticos como perros y gatos debido a la solanina que contienen.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
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Reino: Plantae
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División: Magnoliophyta
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Clase: Magnoliopsida
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Orden: Solanales
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Família: Solanaceae
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Género: Solanum