DISPONIBILIDAD: Primavera - Verano
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Ajedrea de jardín - Calamentola - Saborija - Satureja de jardín
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Català: Sajolida de jardí
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Euskara: Azitrai arrunta
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Galego: Segorella
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Português: Segurelha - Satureja
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Asturianu: Saturexa
NOMBRE CIENTÍFICO: Satureja hortensis - Satureja laxiflora - Satureja pachyphylla
DESCRIPCIÓN VISUAL: Planta herbácea anual con tallos erectos y ramificados que pueden alcanzar hasta 40 cm de altura. Las hojas son pequeñas, lineal- es y de color verde brillante. Las flores son pequeñas y de color blanco o rosa pálido, agrupadas en espigas terminales.
BENEFICIOS Y USOS: La ajedrea tiene propiedades digestivas y antisépticas. Se utiliza en la cocina para condimentar platos, especialmente carnes y guisos. También se emplea en la medicina tradicional para aliviar dolencias estomacales y como antiespasmódico.
CLIMA: Clima templado.
EXPOSICIÓN SOLAR: Sol
CALOR - SEQUÍA: La ajedrea es tolerante al calor y a periodos de sequía una vez establecida.
FRÍO - HELADAS: Sensible a las heladas, se debe proteger o cultivar en época libre de heladas.
SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica.
SALINIDAD: No tolera bien la salinidad.
RIEGO: Riego moderado, manteniendo el suelo ligeramente húmedo pero sin encharcamiento.
FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado durante la temporada de crecimiento, aplicado mensualmente.
SIEMBRA: Marzo - Abril
FLORACIÓN: Floración en verano. No produce un fruto relevante en términos culinarios o comerciales.
COSECHA: Junio - Septiembre
PODA: No requiere poda específica, pero se pueden cortar las puntas para promover un crecimiento más compacto y frondoso.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: La ajedrea no es conocida por ser tóxica para los animales domésticos, pero siempre se debe tener precaución y evitar que la ingieran en grandes cantidades.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
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Reino: Plantae
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División: Magnoliophyta
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Clase: Magnoliopsida
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Orden: Lamiales
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Família: Lamiaceae
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Género: Satureja
