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Semillas Altramuz blanco comestible - Lupinus albus

Semillas Altramuz blanco comestible - Lupinus albus

El altramuz blanco, chocho, chorcho, entremozo, o lupino blanco (Lupinus albus L.), también en ciertos lugares, erróneamente llamado almorta es una especie leguminosa de la familia Fabaceae y subfamilia Faboideae - El término lupín se aplica, especialmente en Argentina, a los granos de las variedades amargas - Posee un fruto achatado que suele ser utilizado para alimentar ganados - Es también comestible para el ser humano si previamente se le quita el amargor tras un remojo en agua con sal de por lo menos una hora, o si se trata de los llamados altramuces dulces consumiéndose directamente sin tratamiento previo por calor ni remojo.