Origen: Litoral mediterráneo.

Etimología: Del latín "Oleum", aceite.

Idiomas:

Cat.:(cultivado) Olivera, oliver, (silvestre) bordis, nastre, oliver bord, olivera borda, olivó, ollastre, ullastre. Cast.:(cultivado) olivo, aceituno, oliva, olivera, (silvestre) acembuche, azambuche, azamullo, zambullo, bordizo, oleastro. Eusk.: gaimelurraitz, olibondo. Gal.: (cultivado) oliveira, (silvestre) zambullo. Fr.: olivier. Ing.: olive tree. Al.: olivenbaum. It.: Olivo.

Características: Árbol de hoja perenne, de crecimiento lento pero constante. De sus frutos, las aceitunas, se extrae el apreciado acite de oliva.

Situación

En zona de clima mediterráneo al exterior, a pleno sol todo el año. Fuera de su zona climática natural, es conveniente protegerlo del fr&iacuteo extremo y sobre todo de las heladas (temperaturas bajo cero durante más de 24h.). A pesar de esto precisa durante el invierno de un descenso acusado de temperaturas entre los 5 y 7 º C.

Riego

El olivo tiene un consumo de agua mínimo.

Abonado

De abril a octubre.

Trasplante

Se ha de tener en cuenta que el olivo es un árbol que crece muy lentamente; así, su masa radicular se desarrolla también poco a poco. Si el abonado y el sustrato son los adecuados, el árbol no necesitará ser trasplantado hasta pasados unos 3 o hasta 5 años.

Poda y Pinzado

Poda: En el mes de marzo.
Pinzado: De abril a octubre,cuando el brote tiene de 7 a 8 pares de hojas, pinzar a 2 ó 3 pares de hojas.
Alambrado: Puede realizarse durante todo el año.