Orígen del Aceite de Oliva
21/09/2010
No es exacto el origen del olivo, pero se dice que surgió en la era Terciaria en Asia Menor, en lo que hoy se conoce como Siria e Irán.
Aceite de Oliva
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Cuadro de un campo de olivos |
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De otro parte, para complicar mas el problema, se ha comprobado que el acebuche, sometido a cuidados y cultivos regulares, experimente ciertos cambios, por ejemplo da frutos mas gruesos, pero siempre mas pobres en aceite que los de Olea Europea. |
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| Además contrariamente
a lo que sucede con l mayoría de las plantas obtenidas por mejoras
sucesivas de las correspondientes silvestres, si el olivo se abandona,
degenera, pero nunca adquiere las características del acebuche. En muestras de tierra del Peloponeso occidental, cuyo origen se remonta al siglo XX a.C. se han identificado granos de polen fosilizados, cuya proporción va en aumento a medida que pasamos a estratos mas modernos, para alcanzar su punto álgido en torno al siglo X a.C.. También en los yacimientos pliocenos de Mongardino (Italia) se han encontrado hojas de olivo fósiles, lo mismo que en estratos del Paleolítico superior de Relilai (África). |
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| Entre las plantas que figuran en el inventario de las que cultivó Inena en su huerto de Tebas (unos 1500 años a.C.) se incluye el olivo, con cuyas ramas se trenzaron algunas de las coronas encontradas en los sarcófagos de ciertas momias de los faraones, como en la tumba de Tutankhamon, en donde la pequeña corono que rodeaba las insignias del buitre y de la cobra, en el frente del segundo faraón, se componía de hojas de olivo, pétalos de nenúfar azul y flores de centáurea. | ||
