Los Avellanos y Harry Potter : otro misterio sobre la madera de los frutales
30/10/2011
Cualquier cinéfilo que se precie sabe que en las películas de la saga de Harry Potter hay un apartado importante para las varitas mágicas. Este artefacto imprescindible para poder vivir aventuras sin fin es peculiar y tiene unos poderes que provienen de su origen primigenio: la madera. Por ejemplo, la de Harry es de madera de acebo, la de Ron de ceniza y la de Hermionde de vid. Lo curioso es que en el libro original la de esta última protagonista es de madera de Avellano y, misterios y enigmas de las traducciones, se transmutó en vid. ¿ Que habrá hecho el pobre Avellano para merecer esto ?. Además el uso de la madera de Avellano para la confección de varitas mágicas tiene muchos precedentes y uno de ellos, por poner un ejemplo, se da en la leyenda catalana de las mujeres de agua (Dones d'aigua). Hadas o ninfas que viven en lugares con abundante agua dulce y que están pertrechadas con varitas de madera de avellano porque, según la tradición, es la única que puede usarse para realizar hechizos y magias varias.
El avellano dándose la mano con Hermione...
El avellano y los hermanos Marx : ¡¡ más madera !!
Descripción - Características
La madera del Avellano es resistente, dura y flexible. Las hojas, con forma de sierra, miden entre 6 y 12 centímetros de alto. El Avellano es de hoja caduca.
El fruto del Avellano es la Avellana, que es un fruto comestible. Se produce en grupos que pueden ser de hasta cinco frutos. Cada una está dentro de un pequeño recipiente llamado involucro que cubre casi toda la nuez. Madura durante 7-8 meses y luego la avellana se libra de la prisión del involucro.
Cultivo – Abonado – Floración - Recolección - Riego - Poda - Maduración
El Avellano vive en los sotobosques de climas templados pero, además, es muy resistente al frío y a las sequías. Por ello donde hay abetos, salces, robles y otros árboles similares es fácil encontrar Avellanos. Si queremos tener una buena producción de Avellanas lo debemos plantar en un suelo húmedo, drenado, con espacio, para que pueda enraizar, y que tenga buenos ratos de sol.
El Avellano tiene muchas variedades y, en su gran mayoría, precisa de especies polinizadoras. Los Avellanos que vendemos en El Nou Garden están injertados en la variedad Corylus colurna, el Avellano turco.
Propiedades - Beneficios - Cocina - Curiosidades
Los frutos de los Avellanos son las Avellanas.
Las Avellanas son de una medida que oscila entre los 10 y 15 milímetros. Son de forma esférica y la semilla esta recubierta de una cáscara que se seca cuando está madura.
Las Avellanas se consumen como fruto seco. La piel que recubre el fruto es de sabor amargo y por lo general no se consume. Las Avellanas son habituales en la cocina de confitería. También se consumen garrapiñadas o se hacen pastas, confituras, mermeladas, helados, jugos y leches.
Las Avellanas son muy ricas en vitaminas A y E y tienen un alto contenido en calcio, potasio y magnesio.
El aceite de las Avellanas es muy peculiar de un sabor profundo y duradero por lo que, en algunos territorios, es muy apreciado para diversos usos gastronómicos. Es de un color dorado muy luminoso y es más transparente que el aceite de oliva. El aceite de Avellana se obtiene por presión en frío de las semillas de los Avellanos. El aceite de Avellana es muy apreciado por los dermatólogos por sus excelentes resultados para mejorar afecciones diversas de la piel. También es un excelente cosmético para el cabello.
Enfermedades
Los insectos que atacan a los Avellanos son los trips, las cochinillas y las arañas rojas. Para combatirlos son suficientes los insecticidas que podéis encontrar en El Nou Garden. Asimismo son sensibles a enfermedades causadas por hongos (oídio, podredumbre de raíces, negrilla, botritis, mildiu). Usad los productos fungicidas de amplio espectro habituales.
Nombres
Castellano: Avellano - Avellano común - Troncho - Ablana - Nochizo - Ablanal - Mello - Ablanar - Matu - Ablano - Gárgola - Ablanu - Gatos - Alvellano - Gambote - Aurán - Cuculo - Avellana - Cascaruto - Avellanera - Carrillete - Avellanas - Caballo - Avellanal - Avillanu - Avellanero - Avillano -
Catalán: Avellaner -
Gallego: Abeleira -
Euskera: Hurritzak - Hurritz - Hurrondo -
Latín o científico: Corylus avellana
