El Algarrobo : ¿ sabéis porque era el árbol preferido de los policías ?
26/10/2011
El Algarrobo tiene un secreto en su interior. Son conocidas las propiedades de los frutos del Algarrobo y que su dura madera se ha usado, y usa, para la carpintería pero, además, durante muchos años esa madera que tantos muebles ha posibilitado crear, también ha tenido otro uso menos conocido. Durante muchos años en Estados Unidos, y en otros países, la madera del algarrobo era la más usual y preferida para confeccionar las porras de diversas fuerzas de seguridad. Es decir que muchas personas han probado la dureza del Algarrobo en sus carnes si han tenido algún enfrentamiento con la ley. La aparición de nuevos materiales ha ido desplazando a la madera del Algarrobo a fines más pacíficos y menos cruentos.
La Mafalda del genial Quino también tenía su opinión sobre las porras, fueran de madera de Algarrobo o no.
El Algarrobo era carne de comisaría...
Descripción
El Algarrobo es un árbol que puede llegar a los 10 metros de altura pero, de forma habitual, se queda en los 5 o 6 metros. Es un árbol de hojas perennes. Las hojas son bipinnadas y de color verde obscuro que pueden llegar a los 20 centímetros. Las flores son de color rojo y de pequeño tamaño. El fruto, la Garrofa o Algarroba, tiene forma de vaina, es dura y de color castaño oscuro. El interior de la algarroba contiene una pulpa gomosa de sabor dulce y agradable al paladar que rodea a las semillas. Es comestible y se usa como forraje para diversas especies animales.
El Algarrobo es de porte rústico y muy resistente a la falta de agua. Es de desarrollo lento y empieza a dar fruto a partir de un intervalo que va del séptimo al décimo año, pero no es hasta los 15 o 20 años que suele dar buenas producciones.
El Algarrobo es de origen mediterráneo y se ha extendido a todas las zonas cálidas. Como hemos dicho el Algarrobo soporta muy bien la falta de agua.
Cultivo – Abonado – Floración - Recolección - Riego - Poda
El Algarrobo puede plantarse en cualquier terreno. Se recolectan los frutos a partir del mes de agosto. Las algarrobas pueden recogerse con el sistema de vareo o directamente del suelo.
El Algarrobo es de germinación lenta porque las semillas están recubiertas por un tegumento duro que no deja que el agua se inhiba. Hasta que la cubierta de tegumento se parte la semilla no puede absorber agua con normalidad. En el momento en que esto sucede la germinación es muy rápida. Una semilla puede aguantar hasta cuatro años con el tegumento en buen estado.
Propiedades - Beneficios - Cocina - Curiosidades
Los frutos del Algarrobo, las Algarrobas, debido a su peso y tamaño uniformes fueron usadas como patrón original de la unidad de peso usada en joyería: el quilate.
La madera del Algarrobo se usa en carpintería y para combustible. Es notable para fines artesanales por la dureza y calidez de su madera.
La pulpa del Algarrobo, también llamada harina de Algarroba, es rica en azúcares (glucosa, sacarosa, pectina, fructosa, grasas, mucílago, proteínas, ácido benzóico, ácido fórmico y taninos). Las semillas, o goma de Garrofín, están compuestas principalmente de galactomananas.
La harina del Algarrobo tiene propiedades astringentes y contra la diarrea. El fruto, sin madurar, se usa como antifúngico. La goma, que como hemos indicado es riquísima en galactomananas, tiene propiedades que, gracias a que retrasan la absorción de lípidos y glúcidos y aumenta la sensación de saciedad en el estómago, la hacen adecuada en productos dietéticos. También tiene propiedades laxantes.
Otros estudios indican que la harina del Algarrobo está indicada para el tratamiento de gastritis, úlceras o ulcus grastroduodenales y para combatir los vómitos infantiles. La goma del Algarrobo también se usa para la diabetes, las hiperlipemias y para prevenir la arterioesclerosis.
Enfermedades
Los insectos que atacan a los Algarrobos son los trips y las arañas rojas. Para combatirlos son suficientes los insecticidas que podéis encontrar en El Nou Garden. Asimismo son sensibles a enfermedades causadas por hongos (oídio, podredumbre de raíces, negrilla, botritis, mildiu). Usad los productos fungicidas de amplio espectro habituales.
Nombres
Castellano: Algarrobo - Algarrobal - Pachoca - Algarrobera - Quilate - Algarrobero - Pan de San Juan Bautista - Algarrobina - Pan de San Juan - Algarrofal - Mollar - Algarroberal - Garrubia - Garrover - Algarrobina - Garrofo - Algarrofal - Garrofín - Algarrofín - Garrofero - Garofas - Garrofero - Garrofas - Garrobo - Garrobas - Garrofera
Catalán: Garrofer - Garrofí - Garrover - Garrofa - Garrofera - Garrova
Gallego: Alfarrobeira -
Euskera: Algarrobo -
Latín o científico: Ceratonia siliqua
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