Aceite de Oliva de altos vuelos
14/09/2010
L'Olivera Selección Para obtener este aceite, anualmente seleccionamos de entre todos los lotes elaborados el más representativo de nuestros olivos y de la añada correspondiente.
Oli selecció l'Olivera
L'Olivera Selección en Delicatessen 
L'Olivera Selección
Para obtener este aceite, anualmente seleccionamos de entre todos los lotes elaborados el más representativo de nuestros olivos y de la añada correspondiente.
Las
aceitunas que se utilizan para producir este aceite proceden de las
mejores parcelas y se han recogido en el momento óptimo de maduración.
La presión en frío, unida a la estricta selección de la materia prima y
del producto final, proporciona el mejor aceite del año, siempre en una
cantidad muy limitada de unidades. La presentación es en botella de
vidrio verde oscuro y
envuelta en papel de seda blanco. La etiqueta también ha sido diseñada
por Claret Serrahima y todas las unidades están numeradas.
La elaboración
Toda la producción se realiza en un molino propio. La cosecha, lenta y en condiciones difíciles (inviernos fríos, niebla...) nos ofrece el apreciado fruto que elaboramos progresivamente desde noviembre hasta pasada la Navidad.
El aceite será el fruto de la aceituna fresca, elaborado a baja temperatura (23-25ºC) mediante procedimientos mecánicos y conservado en condiciones óptimas en depósitos de acero inoxidable, en ausencia de aire y a temperatura constante durante todo el año.
Las
aceitunas que se utilizan para producir este aceite proceden de las
mejores parcelas y se han recogido en el momento óptimo de maduración.
La presión en frío, unida a la estricta selección de la materia prima y
del producto final, proporciona el mejor aceite del año, siempre en una
cantidad muy limitada de unidades. La presentación es en botella de
vidrio verde oscuro y
envuelta en papel de seda blanco. La etiqueta también ha sido diseñada
por Claret Serrahima y todas las unidades están numeradas.
La elaboración
Toda la producción se realiza en un molino propio. La cosecha, lenta y en condiciones difíciles (inviernos fríos, niebla...) nos ofrece el apreciado fruto que elaboramos progresivamente desde noviembre hasta pasada la Navidad.
El aceite será el fruto de la aceituna fresca, elaborado a baja temperatura (23-25ºC) mediante procedimientos mecánicos y conservado en condiciones óptimas en depósitos de acero inoxidable, en ausencia de aire y a temperatura constante durante todo el año.
