Familia

Brasicáceas

Se aprovechan los brotes preflorares, que comúnmente llamamos “pella”.

La coliflor puede alcanzar los 30 centímetros de diámetro y pesar más de 2 kg. El color puede ser blanco, amarillo y rojo según la variedad.

Prefiere un clima suave y húmedo, no resiste tanto frío como el bróculi.

La coliflor es rica en vitaminas B y minarales como el potasio y el fósforo así como fuente de fibra. Esta planta tiene propiedades diuréticas dado su alto contenido en agua y potasio y bajo en sodio.

Variedades: desde el punto de vista comercial se dividen en variedades de ciclo corto, ciclo medio y ciclo largo (tardía de cuaresma, tardía de Angers)

Siembra: De julio a agosto en semillero, según el el ciclo de la variedad

Sembrar

De julio a agosto

Recolectar

De octubre a febrero

Transplantar

De julio a noviembre

Injertar

No se injerta

Poda

No se poda

Profundidad de siembra

0.00

Tiempo de nacimiento

0

Tiempo de trasplantación

0

Riego

Un exceso de riego puede provocar una subida prematura a flor.

Rotación del cultivo

Son buenos precedentes los cultivos de ajos, cebollas, puerros, zanahoria, remolacha. Acabado el cultivo podemos plantar cualquier cultivo que no sea de la familia de las crucíferas.

Abono

Abonado de fondo con materia orgánica (no fresca), coincidiendo con labor profunda

Plaga

Control ecológico

Control químico

Oruga de la col

Eliminar las puestas (huevos) Bacillus thuringiensis

Fosforados, piretroides

Caracoles y babosas

Capturar con trampas de cerveza

Cebos de metaldehido
Sulfato de hierro

Chinches de las crucíferas

Eliminar crucíferas espontáneas como la ravanisa o mostaza borde
Aceite de neem, jabón potásico

Malation, piretroides

Mosca de la col

Evitar excesos de abonado
Jabón potásico, aceite de neem

Abamectina

Pulgones

Evitar excesos de abonado
Jabón potásico, aceite de neem

Cipermetrin, piretroides, malatión, metomilo
Evitar tratamientos mas allá de junio, perjudican más a los enemigos naturales

Enfermedad

Control ecológico

Control químico

Mildiu

Aparece con clima húmedo y baja humedad
Prevención con cobre

Cobre, Captan, Iprodiona

Botritis

Evitar exceso de humedad
Botryfun

Vinclozolina, Tiram

Hernia o potra de la col

La acidez del suelo favorece su desarrollo. No es frecuente en Mallorca.
Encalar es una opción en suelos ácidos

Tiram