El Huerto Urbano
En esta sección de El Nou Garden encontrarás la información que necesitas para que el cultivo de las distintas hortalizas se convierta en un verdadero placer lleno de éxitos.
Alcachofa
14/08/2009Planta plurianual. Se puede mantener en campo hasta 4 años. Resistente al frío y a una moderada salinidad. Prefiere suelos arcillosos. La alcachofa es rica en hidratos de carbono y minerales como el sodio, el potasio, el fósforo y el calcio. Entre las vitaminas se encuentran la B1, B3 y en menor cantidad la vitamina C.
Calçots
24/08/2009El Calçot es una variedad de cebolla tierna y dulce, original de la provincia de Lérida (variedad "Blanca Grande Tardía", de la familia de las liliáceas, su nombre científico es Allium) aunque su uso se popularizó ya desde principios del siglo XX en las comarcas de Tarragona, concretamente en Valls donde su consumo se convirtió en una fiesta popular, dando inicio a la conocida calçotada.
Cebolla
07/03/2009Las variedades de cebolla son numerosísimas y presentan bulbos de diversas formas y colores.
Espárragos
25/03/2009El espárrago pertenece a la familia de las Liliaceae, cuyo nombre botánico es Asparagus officinalis L. Es una planta herbácea perenne cuyo cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de 8 a 10 años, desde el punto de vista de vida económica rentable. La planta de espárrago está formada por tallos aéreos ramificados y una parte subterránea constituida por raíces y yemas, que es lo que se denomina comúnmente “garra”.
Fresones
08/03/2009Con el nombre de fresa, se reconoce y confunde en España al popular fresón. En realidad se trata de dos plantas distintas a nivel botánico con marcadas diferencias desde el punto de vista de sus frutos. La fresa en relación a su fruto es pequeño, relativamente ácido y con un potente aroma. El fresón en cambio es de fruto grande, dulce y poco aromático. Teniendo en cuenta estos aspectos, a partir de ahora nos referiremos siempre al fresón.
Habas
08/03/2009La haba pertenece a la familia de las Leguminosae y su nombre científico es el de Vicia faba. Se trata de una planta anual de porte recto con un sistema radicular muy desarrollado
Guisantes
01/03/2009El cultivo de guisantes es muy sencillo. Con unas 10 a 15 plantas se puede obtener la cantidad de granos suficientes para el consumo normal de sabrosos guisantes frescos de una familia de 4 miembros.
Patata
15/12/2009Planta que proviene de América, adaptada a climas templados-fríos. Vegeta mejor en suelos ricos, profundos y ligeros.
Pimientos
17/03/2009# Hortaliza muy apreciada por su uso culinario, especialmente las guindillas como condimento, los pimientos dulces y los morrones. # Es originaria de la América Central y occidental del sur. Llego a Europa por España a mediados del siglo XVI. # El tallo está compuesto por ramas ue llegan a alcanzar hasta los 1,5 m. # Pequeñas flores blancas con las anteras de color azul
Tomates
08/03/2009El tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe principalmente al aumento en el rendimiento y en menor proporción al aumento de la superficie cultivada. El tomate fresco se consume principalmente en ensaladas, cocido o frito. En mucha menor escala se utiliza como encurtido.
Zanahoria
17/03/2009La zanahoria es una especie originaria del centro asiático y del mediterráneo. Ha sido cultivada y consumida desde antiguo por griegos y romanos. Durante los primeros años de su cultivo, las raíces de la zanahoria eran de color violáceo. El cambio de éstas a su actual color naranja se debe a las selecciones ocurridas a mediados de 1700 en Holanda, que aportó una gran cantidad de caroteno, el pigmento causante del color y que han sido base del material vegetal actual.
